用太子乐配方奶粉做迷你奶香蛋糕好不好?口感绵密,超好吃!

 

蛋糕是比较受宝宝欢迎的小零食了,外面买的添加剂多,在家自己做比较放心,而且干净卫生,搭配配方奶粉味道更赞!我选择的是太子乐“乐弘配方奶粉”,奶粉营养丰富,尤其添加了DHA/ARA,宝宝吃了对认知能力的提升有所帮助。好啦,话不多说,迷你奶香蛋糕做起来!

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准备食材:低筋面粉50g、太子乐“乐弘配方奶粉”25g、黄油40g、牛奶50g、鸡蛋2个、蛋黄1个、细砂糖40g。

制作步骤:

1、低筋面粉过筛后和太子乐“乐弘配方奶粉”混合备用。

2、将黄油和牛奶放入小碗里,隔水蒸直到黄油溶化成液态。鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄、细砂糖,用打蛋器高速打发。

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3、蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍。一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了。

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4、倒入过筛的面粉及奶粉,翻拌均匀。将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里,将蛋糕面糊过筛。

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5、蛋白加白糖打发至能拉出长长的弯钩就可以,不需要完全打发。

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6、打发好的蛋白再分三次加入蛋糕糊中拌匀。

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7、将蛋糕糊挤进模具中,烤盘加上热水,中层160度预热后,烤制50分钟。

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怎么样,制作过程很easy吧,简单几步,迷你奶香蛋糕就做好啦,口感绵密细腻,奶香浓郁,一口一个很是过瘾哦,宝宝很喜欢!

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在做这道甜点的时候,宝妈们最好将拌好低筋粉的蛋糕糊过筛,吃的时候口感更细腻;蛋白打发不要太过,容易开裂。宝妈们,你学会了吗?赶紧试试做给宝宝吃吧。